Nhiệt độ bao nhiêu cho kho mát bảo quản rau là thích hợp? – Liên hệ 0982837973

Nhiệt độ bao nhiêu cho kho mát bảo quản rau là thắc mắc của nhiều đơn vị kinh doanh. Mặc dù bảo quản rau củ bằng các kho lạnh là tối ưu nhưng bảo quản như thế nào cũng rất quan trọng. Tuy nhiên, đây lại là một vấn đề khá phức tạp mà bạn cần đặc biệt lưu ý. Bài viết này sẽ giải đáp cho bạn các vấn đề liên quan đến bảo quản rau củ bằng kho lạnh. Đồng thời, chúng tôi cũng sẽ cung cấp cho các bạn một số lưu ý khi lắp đặt. Hãy tham khảo ngay và ghi chú lại để bảo quản rau củ chất lượng hơn nhé!

Nhiệt độ bao nhiêu cho kho mát bảo quản rau là thích hợp?

Để trả lời cho câu hỏi “Nhiệt độ bao nhiêu cho kho mát bảo quản rau là thích hợp?”, chúng ta cần phải hiểu biết về phân loại rau củ. Không phải loại tất cả các loại rau củ đều có thể bảo quản được trong một điều kiện như nhau.

Thông thường, trung bình mức nhiệt độ có thể dung hòa chung cho các loại rau củ là 4 độ C. Nhiệt độ điều chỉnh có thể dao động trong khoảng 4 độ C này. Cụ thể, tùy theo phân loại rau củ như sau: 

• Nhóm nấm và mộc nhĩ

Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho nhóm thực phẩm nấm và mộc nhĩ là 4 độ C. Trong điều kiện tiêu chuẩn được đề cập ở mục 2, thời gian có thể bảo quản lên đến từ 5 tháng đến 3 năm. Sở dĩ vì vậy là bởi tùy thuộc vào chúng là tươi hay khô. Thời gian bảo quản tươi thường được sau tháng trong khi khô có thể lên đến 3 năm. 

• Nhóm cây một lá mầm

Đó là nhóm gồm rau thơm, hành, tỏi gừng, ngô, măng sả…Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản chúng là từ 2 – 3 độ C. Nhiệt độ này là ở mức trên 5 độ C đối với các loại hành, tỏi khô, măng khô. 

• Nhóm cây hai lá mầm

Nhóm này gồm đa dạng các loại rau xanh chúng ta ăn hàng ngày bao gồm rau muống, rau ngót, cần tây… Nhiệt độ thích hợp nhất cho nhóm này là từ 4.5 – 5 độ C kết hợp với một số điều kiện tiêu chuẩn. 

• Nhóm củ, quả

Với nhóm củ quả điển hình như đậu, cà chua, đậu bắp, khoai lang, khoai tây, nhiệt độ thích hợp nhất là từ 3 – 4 độ C. Đây là nhiệt độ tiêu chuẩn phù hợp với khí hậu của nước ta. Các bạn có thể thấy rau củ quả ở Đà Lạt luôn tươi xanh là vì nhiệt độ tự nhiệt thường dao động trên mức này một chút. Ở ngưỡng nhiệt này, bảo quản được lâu và chất lượng hơn.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản rau cần chú ý những vấn đề gì?

Nhiệt độ bao nhiêu cho kho mát bảo quản rau chỉ là một vấn đề trong lưu ý bảo quản. Ngoài ra, các bạn còn phải chú ý đến rất nhiều vấn đề khác khi bảo quản rau bằng kho lạnh. Đó là các lưu ý liên quan đến: 

• Độ ẩm bảo quản: Độ ẩm tác động rất lớn đến chất lượng và thời gian bảo quản rau củ. Độ ẩm trong không gian bảo quản không nên quá cao sẽ gây ra úng rau củ. Tuy nhiên, độ ẩm cũng không nên quá thấp sẽ gây ra tình trạng héo úa. 
• Ánh sáng: Có rất nhiều loại vitamin trong rau củ sẽ không thích ứng với điều kiện ánh sáng. Do đó, các bạn cần tìm hiểu và phân loại rau củ của mình thật tốt để tránh tổn thất đến chất lượng nhé. 
• Vệ sinh: Cần thường xuyên vệ sinh khu vực bảo quản trong kho lạnh trước khi nhập thêm lô rau mới. Điều này sẽ giúp tình trạng vi sinh, vi khuẩn phát sinh làm rau nhanh hỏng. 

Ngoài ra, quá trình chọn lọc nguồn rau và phân loại chúng cũng rất quan trọng. Những nguồn rau sạch, được lựa chọn kĩ lưỡng sẽ bảo quản được lâu hơn. Cần đảm bảo rau được đóng gói và làm khô trước khi đem vào bảo lạnh trong kho. 

Các bạn cùng cần chú ý đến mức độ điều chỉnh hệ thống làm mát thường xuyên của kho. 

Tham khảo thêm cụ thể về dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản các loại rau: Tìm hiểu thêm về dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản rau

Tư vấn dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản rau uy tín tại thietkekholanh.vn

Như vậy, chúng ta đã tìm hiểu nhiệt độ bao nhiêu cho kho mát bảo quản rau và các vấn đề liên quan. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp ích cho bạn trong việc 

Bài viết này cũng giới thiệu đến các bạn dịch vụ lắp đặt kho mát, kho lạnh bảo quản thực phẩm uy tín tại thietkekholanh.vn. Các bạn có thể truy cập thông tin sau đây để biết thêm thông tin chi tiết: 

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ  : Số 3 khu phố Dương Lôi, phường Tân Hồng, thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh
• Email    : info@thietkekholanh.com
• Website: thietkekholanh.com
• Điện thoại: 0982837973
• Hotline: 0982837973

Tham khảo thêm về cách bảo quản một số loại thực phẩm khác: Cách bảo quản cam trong kho lạnh hiệu quả – 0982837973