Cách bảo quản thực phẩm đông lạnh đơn giản, đúng cách

cách bảo quản thực phẩm đông lạnh

Hiện nay, cuộc sống bận rộn khiến cho các chị em không thể sắp xếp thời gian đi chợ thường xuyên được. Vì thế, họ sẽ chọn cách đi chị một vài lần trong tuần và trữ thức ăn trong tủ lạnh để nấu ăn hằng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản thực phẩm đông lạnh. Ngoài ra, cách bảo quản thực phẩm đông lạnh không đúng cách còn khiến thực phẩm hư hỏng và ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình bạn. Vì thế, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thêm những kinh nghiệm hữu ích cho việc bảo quản thực phẩm đông lạnh. Mời bạn đón đọc tại đây!

Những loại thực phẩm nào nên để đông lạnh?

Việc đông lạnh thực phẩm đúng cách sẽ giúp bạn có cách bảo quản thực phẩm trong một thời gian lâu dài hơn. Đặc biệt, giá trị dinh dưỡng của chúng cũng được duy trì ở mức tối đa trong điều kiện phù hợp nhất. Tuy nhiên, có phải bất kỳ thực phẩm nào cũng nên bảo quản đông lạnh hay không?

cách bảo quản thực phẩm đông lạnh

Không phải thực phẩm nào cũng có thể đem đông lạnh. Bạn nên đông lạnh những loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, tôm, hải sản, … Bởi vì đây là những loại thực phẩm dễ bị hư hỏng và có thể bảo quản được trong thời gian dài trên tử đông.

Những loại thực phẩm như rau củ, bạn nên ăn tươi và chế biến ngay để không bị làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nó. Ngoài ra, bạn cũng có thể để ở ngăn mát và chế biến trong 1 – 3 ngày để đảm bảo độ ngon và chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Nên bảo quản đồ đông lạnh ở nhiệt độ như thế nào?

Khi bảo quản thực phẩm đông lạnh, bạn cần phải không thể bỏ qua yếu tố nhiệt độ. Bởi vì đây là yếu tố quan trọng nhất tạo nên môi trường phù hợp và quyết định sản phẩm đó có được bảo quản tốt hay không. 

Thông thường, thực phẩm đông lạnh là các loại thịt có thể được bảo quản lên đến 3 tháng trong điều kiện môi trường có nhiệt độ -18 độ C. Tuy nhiên, các tủ lạnh gia đình, cụ thể là ngăn đá thường chỉ được có nhiệt độ rơi vào khoảng – 8 độ C. Chính vì thế mà thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn và sản phẩm nên được chế biến càng sớm càng tốt trước khi bị biến chất.

Cách bảo quản thực phẩm đông lạnh là gì?

Đầu tiên, bạn cần lưu ý 5 nguyên tắc quan trọng sau khi trữ đông đồ ăn:

  • Ngăn ngừa việc cháy tủ đông.
  • Ngăn ngừa thực phẩm bị mất đi độ ẩm.
  • Ngăn ngừa việc ám mùi từ thực phẩm này sang thực phẩm khác.
  • Đảm bảo sử dụng một cách khôn ngoan và tận dụng không gian tủ đông.
  • Ngăn chặn vấn đề ngộ độc thực phẩm khi làm đông.

cách bảo quản thực phẩm đông lạnh

Nhiều bà nội trợ thường mắc sai lầm khi mua thực phẩm về liền đặt vội vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi bảo quản đông, bạn cần phải rửa sạch thực phẩm và bọc nó trong một loại túi phù hợp. Đặc biệt là không được để chung với các loại thực phẩm tươi sống hay các thực phẩm chín.

Tốt nhất là bạn nên đựng thực phẩm đông lạnh vào các hộp có nắp đậy hoặc túi ni lông được kéo khóa ra cẩn thận. Điều này không chỉ giữ được hương vị của thực phẩm mà còn tránh được trường hợp bị ám mùi thực phẩm. Những loại thực phẩm có nước như cá thịt, bạn nên để chúng ở ngăn cuối cùng sau khi đã bọc kính nhằm ngăn chặn việc nước chảy lan vào làm bẩn các loại thực phẩm khác.

Nếu có thể, bạn nên hút hết khí ra khỏi các túi cấp đông trước khi niêm phong cũng như đặt vào tủ đông. Với thịt và đồ nướng, bạn nên bọc bằng giấy bạc thật chặt trước khi đưa vào túi cấp đông. Không chỉ sử dụng bao bì từ cửa hàng nếu muốn dùng thực phẩm đó trong thời gian trên 1 tháng.

Ngoài ra, thực phẩm đông lạnh tốt nhất chỉ nên dùng trong vòng 2 – 3 tháng để đảm bảo về giá trị dinh dưỡng.

Nên rã đông thực phẩm đông lạnh như thế nào?

Sau khi bảo quản thực phẩm trên ngăn đông, bạn có thể đem ra sử dụng bất cứ lúc nào. Tuy nhiên, bạn cần phải rã đông trước khi chế biến thực phẩm để giữ nguyên hương vị và hàm lượng dinh dưỡng sau quá trình rã đông.

Về quá trình đã đông thì mỗi loại thực phẩm sẽ có có những yêu cầu khác biệt. Nhìn chung, bạn nên để thực phẩm đông lạnh xuống dưới ngăn mát trước khi rã đông. Với trường hợp cần nấu nhanh, bạn có thể sử dụng cách cho thực phẩm đông lạnh vào túi nilon buộc kín miệng hoặc tốt nhất là dùng loại có khóa kéo. Sau đó, cho cả ngâm vào trong nước và thay nước 30 phút một lần cho đến khi thực phẩm đã hoàn toàn được rã đông.

cách bảo quản thực phẩm đông lạnh

Lưu ý: Bạn không nên ngâm trực tiếp thực phẩm vào nước. Điều này sẽ khiến cho thực phẩm bị mất hết những chất dinh dưỡng có trong đó.

Bên trên là những nội dung cần lưu ý để bạn có cho mình cách bảo quản thực phẩm đông lạnh đơn giản, đúng cách nhất. Hi vọng bài viết trên sẽ hữu ích và mang lại nhiều thông tin cần thiết cho quý bạn đọc. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu lắp đặt, sửa chữa điện lạnh, đừng quên liên hệ với chúng tôi qua hotline 0982837973 để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời nhất nhé!

Xem thêm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 0982837973